Los estudiantes del proyecto Capstone 2024 del bachillerato en Gerencia Culinaria, anuncian la apertura de dos restaurantes donde incorporan nuevos conceptos creativos a la diversa oferta gastronómica de la José A. (Tony) Santana International School of Hospitality and Culinary Arts (ISHCA) de nuestro Recinto de Carolina.

Un grupo de estudiantes del Recinto de Gurabo de la Universidad Ana G. Méndez (UAGM) participó del Tech Fair, evento organizado por el proyecto 21st Century Techforce PR del Departamento de Desarrollo Económico y Comercio.

Los estudiantes que tuvieron la oportunidad de participar en la feria son: Jennifer Gómez Rodríguez, Emily Arroyo Fontánez y Joel A. De Jesús Pérez de la División Académica de Negocios, Turismo y Emprendimiento, junto con, Abdiel Z. Hernández Vázquez de la División de Ingeniería, Diseño y Arquitectura, apoyados por la profesora Zarail Hernández Sanabria.

Nos complace informarles sobre el más reciente logro académico en la Escuela de Negocios y Empresarismo de la Universidad Ana G. Méndez, Recinto de Gurabo. El Dr. Juan Carlos Sosa Varela, en colaboración con Julianna Paola Ramírez Lozano y Kelly Rojas Valdez de CENTRUM Católica Graduate Business School y la Pontificia Universidad Católica del Perú, ha publicado un artículo titulado "Knowledge transfer in Peru microentrepreneurs. The effects on personal and business improvement" en el prestigioso Journal of Entrepreneurship in Emerging Economies.

En la foto, el profesor Noel Vargas, el chef del Restaurante Allegar, Juan Cuesta y el estudiante Luis Cabezudo.

RECONOCIMIENTO DE LA ACEPTACIÓN DE ISHCA EN CONPEHT

El restaurante de la José A. "Tony" Santana International School of Hospitality and Culinary Arts (ISHCA) abrió sus puertas este semestre con una nueva propuesta culinaria de los estudiantes del curso CHEF 425: Cocina de Banquetes Moderna.

Cada jueves y viernes, hasta el 11 de octubre, nuestro restaurante se convertirá en un taller vivo de aprendizaje y creatividad. En este espacio, el estudiantado practica métodos de cocción, aprenden a liderar, a organizarse y a trabajar en equipo, siempre con el objetivo de brindar una experiencia inolvidable a su clientela.

El restaurante de la José A. "Tony" Santana International School of Hospitality and Culinary Arts (ISHCA), la mejor escuela de Puerto Rico y el Caribe, del Recinto de Carolina de la Universidad Ana G. Méndez (UAGM) abrió sus puertas este semestre con una nueva propuesta culinaria de los estudiantes del curso CHEF 425: Cocina de Banquetes Moderna. El horario es de 12:00 a 1:30 p.m. los jueves y viernes hasta el 11 de octubre de 2024.